普洱生茶，不同于普洱熟茶的溫醇，生茶更多有來(lái)自原始山林的茶氣，是有別于俗世的“清透”，出自大葉種豐厚的內(nèi)質(zhì)，是直擊喉舌的“通透”。
不同的濃淡間，茶氣以不同的方式恣意。
杯小茶前段時(shí)間跟一個(gè)茶師學(xué)了些沖泡生茶的技巧，他說(shuō)泡生茶有四個(gè)要點(diǎn)：“溫器要溫透，潤(rùn)茶要潤(rùn)透，出湯要出凈，茶葉要透氣?！?/p>
在沖泡生茶過(guò)程中，緊守住它的透徹，讓純凈的山野氣息、濃郁香氣的穿透力成為茶湯的骨架。高沖，激發(fā)香氣；低斟，顯露湯感。
在內(nèi)心的堅(jiān)守之下，不拘于紛繁的束縛。人應(yīng)如此，茶亦如此。
普洱茶界流傳著這樣一句話：“不懂布朗山就不懂普洱茶！”
能有這樣的說(shuō)法，自是需有著相當(dāng)足的底氣，而這與布朗山本身優(yōu)越的地理?xiàng)l件不無(wú)關(guān)系。
布朗山，位于西雙版納勐?？h境內(nèi)，總面積1016平方公里，東接景洪市大勐龍鎮(zhèn)，西接打洛鎮(zhèn)，北接勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)古茶山，南與緬甸接壤。
其間山巒起伏連綿，溝谷縱橫交錯(cuò)，陽(yáng)光充足，雨量充沛，全年基本無(wú)霜或有霜期很短。
早春的茶園，氣溫還有些寒冷，山林里霧氣茫茫，但大片的翠綠嫣紅已悄然展開(kāi)，茶農(nóng)們穿著長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲戴著草帽上山采茶，采摘早春那內(nèi)含物質(zhì)尤為豐富的茶葉。
日出而作日落不息，要趕著時(shí)間采茶回來(lái)進(jìn)行攤晾。
當(dāng)它們被一雙巧手采摘下來(lái)，殺青后被平鋪在太陽(yáng)光下晾曬，水分揮發(fā)留出的空隙被陽(yáng)光的味道填滿，貯存在肥厚的葉脈間。
這就是普洱茶的曬青毛茶，被蒸壓成餅磚沱后葉與葉緊緊擁抱在一起，于黑暗中默默地靜候著歲月的流轉(zhuǎn)。
品味生普，沖泡出湯，茶湯橙黃透亮。茶香高揚(yáng)，是清爽自然的山野氣息。
正是年份不長(zhǎng)的生普，十分清淺明亮。
滋味亦是爽冽回甘，茶氣回蕩唇齒，湯感足夠飽滿，喝起來(lái)比較舒爽自在，一杯生普喝下去，只叫人長(zhǎng)長(zhǎng)的舒口氣，仿佛胸腔郁結(jié)被一洗而凈。
作家余秋雨先生曾描述喝普洱茶的感受，有那么好幾種，其中一種：
“是秋天落葉被太陽(yáng)曬了半個(gè)月之后躺在香茅叢邊的干爽呼吸，而一陣輕風(fēng)又從土墻邊的果園吹來(lái)?！?
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